什么嘛,这分明便是洗米水的味道,只是发了酵,有点酸而已
当然,她只是差一点喷出来,不管如何,这浆还是挺解渴的。一入口,口里便不那么干涩了。
这种由米粮发酵而来,微带酸味的饮料,十分的解渴,在这种一天比一天炎热的时候,难怪它成为众人的第一选择了。
十七喝完浆后,回头见到钟无双皱着眉,一副难以下咽的样子,不由问:“你这是怎么了?”
钟无双抬起头来,苦着脸说:“明明很难吃,为什么你们还一个个喝得津津有味?”
十七不屑,斜了钟无双一眼,喃喃说道:“命不好,嘴倒是挺刁你以为你还是公主侍婢么,还想着贵族们才能喝的甘浆呀?”
钟无双怔了怔,说实话,她也不知道甘浆是个什么味。她只是从时人们的议论中知道,甘浆,是由甘蔗和米制成的浆,清凉甜美,是贵族们消暑的饮品。
钟无双灵机一动。
她双眼炯亮地看向十七,“我倒是有个制桨的法子,或许,比那甘桨更为味美……”
她说到这里,便打住了但是,她的脑袋瓜里可活络开了。
十七望着钟无双一笑,不置可否。他才不相信还有什么桨会比甘桨更为味美呢!
钟无双打定了主意,便开始忙碌起来。
喝完桨后,她跑到大街上花了七个碎银子,购买了一点大豆和糖。在这个时代,大豆是庶民们常用的食物,很便宜,二个碎银子可以买上五斤。糖,却是滇国等少数地方才生产,是贵族们才享用的食物。一个碎银子,只可以买到一两。因此,钟无双购买大豆,只用了两个碎银子,买糖,却用了五个碎银子。
晚上,钟无双把买来的大豆用樽装起,泡上温水,便入睡了。
第二天,她一大早便醒来了,拉着睡眼惺忪的十七,把樽里泡得鼓胀的大豆拿出,来到城里的水井旁。
这水井旁,有一个石磨。钟无双知道,早在古时,自从鲁班发明石磨后,因它十分适用,这大街小巷,到处都有石磨存在。想来在这个世界也是如此,一看这大街小巷的石磨就知道了。
钟无双把豆子和着水一块放在石磨里,便让十七推起磨来。
随着磨盘转动,乳白色的豆浆汩汩流入了下面洗净的石管中,再顺着管道,流向了青铜樽。
磨好豆浆后,钟无双又跑去找疱丁,好说歹说,借了人家的厨房,烧火煮桨。
她小心地将豆渣过滤之后留下豆汁,再用大火煮开,不一会,一阵浓郁的清香传来。
这种豆浆,既简单易做,又微甜爽口,含有的豆香特别好闻。钟无双在现代时就经常弄吃,只不过那时有豆浆机,一按键什么都搞定了。在这时世做起来虽然麻烦一点,但是却一样的美味。
豆桨煮开之后,钟无双加了糖,然后便用陶罐装好,放到井水中静置放凉。
望了一眼跟在自己屁股后面,正眼巴巴地看着自己的十七,钟无双忙盛起一碗浆,送到他面前,笑嘻嘻地说:“十七,你试试看好喝不?”
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