果不喜欢吃肉馅的，还可以吃红枣核桃馅的。 不过大部分人都会选择肉馅的，因为它的味道实在是太香了。 一大早，叶寻青就让伙计们把花卷给蒸上了，所用的馅料全是他亲手调制的，做花卷用的面团则交给了其他伙计。 为了能做出最好吃的面食，叶寻青特意找了城里很会做面食的大娘来协助他。 大娘原是北方人，早年随着夫君来到了南方，南方吃面食不多，但也是会吃的，而且大米吃多了，偶尔换换口味也行。 况且大米可比面粉贵多了，在粮食不够吃的时候，什么东西都能来磨饼做饼子吃。 在北方一些地区，甚至会拿土来做面，比如说“观音土”。 那玩意可不能吃，吃了会死人的。 “俺的老家也给人做过这个，不过俺老家那边可不放肉。”...

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